全 對料
牛 於理
料 牛方
理 肉式
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  部若
  位指
  最掌
  佳

註:以下皆為小份價格(適合1-2人食用),份量可依用餐人數調整。

精緻炒類

沙茶牛肉

店家特製沙茶醬,伴隨軟嫩牛肉片一同大火拌炒,肉汁與獨門醬汁完美融合,老饕必點的招牌菜色!

蔥爆牛肉

每日進貨的新鮮青蔥與現切肉片,現點現炒,大火帶出青蔥的香氣與牛肉的甜味,老客戶來店必點的熱門菜色。

苦瓜牛肉

特選黃牛肉與苦瓜香炒組合,經過大廚的巧手調味降低了苦味,保留苦瓜的脆與滑嫩肉片的絕妙搭配,為店家招牌推薦菜!

沙茶牛肉   $120

蔥爆牛肉   $120

薑絲牛肉   $120

青椒牛肉   $120

苦瓜牛肉   $120

尖筍牛肉   $120

天府麻辣牛肉 $120

泡菜牛肉(台式) $120

薑醋毛肚   $150

黑胡椒牛柳  $160

現炒時蔬   $70


香炒系列



麻油系列


香炒牛筋

老主顧到店必點熱門菜!軟嫩Q滑的牛筋,與新鮮九層塔大火快炒而成。鹹香甘甜的醬汁,迷人的口感香氣,加點辣椒更對味!

香炒牛肉   $120

香炒牛雜   $120

香炒肚絲   $120

香炒牛筋   $150

香炒牛肝   $150

香炒牛心   $150

麻油牛腰

經驗老道的大廚,採用特選台灣上等麻油與新鮮柔嫩的腰子,大火拌炒而成。肥嫩Q彈,香醇無腥味,益氣補血的招牌美味!

麻油牛肉   $150

麻油牛肝   $150

麻油牛心   $150

麻油牛腰   $160

麻油牛腱   $160

麻油腦隨   $300

麻油牛胇   $500

麻油牛鞭   $500

私房料理

牛肉燴飯

略帶厚度的上等牛肉片,配上三色蔬菜一同拌炒,微稠的黏度恰如其分的包裹著每顆飯粒,嚐過便讓人回味無窮的好滋味。

涼拌脆肚

特選牛肉毛肚,醃製入味,搭配薑絲一同品嚐,特有的脆度與嚼勁,酸甜又微辣,絕佳風味讓人一口接一口!

特製滷味

軟嫩有嚼勁的牛肚、膠質豐富的牛筋、半筋半肉的肉片,以店家自製滷汁長時間燉煮入味,適合配飯,更適合作為下酒菜!

泡菜     $50

涼拌脆肚   $120

秘製滷味   $120
(牛筋/牛腱/牛肚)

梅花拼盤   $300
(筋/腱/肚…綜合)

牛肉燴飯   $90

牛肉炒飯   $100

什錦炒飯   $90

白飯     $10


招牌湯頭



清燉湯頭


招牌牛雜湯

數十種中藥材與牛骨熬製而成的湯頭,加入特選台灣牛的優質牛雜與肉片,現點現燙滑嫩入味。伴隨著九層塔香氣一同入口,感受新鮮高品質的招牌老口味。

牛雜     $100

花肉     $100

毛肚     $100

腱子     $100

肚岸     $100

牛肚     $100

牛心     $100

牛腰     $100

牛腦湯    $100
(限量)

骨髓湯    $100
(限量)

清燉牛肉湯

清澈的湯頭,蘊藏著豐厚的滋味,可選擇牛肉或牛筋肉來品嚐,肉質軟嫩,湯頭鮮甜不油膩,是來店不可錯過的一品!

清燉牛肉湯  $100

清燉牛筋湯  $100

枸杞牛尾湯  $200
(限量)

枸杞牛鞭湯  $200
(限量)

家傳伴手禮

沙茶醬

特選數十種香料與傳承一甲子的獨家秘方,調配成店家特有的祖傳沙茶醬!濃郁的沙茶香氣,豐厚柔順的口感,迷人的鹹香口味,嚐過就愛上的在地風味不添加人工香料、無色素防腐劑,乾拌、入菜皆美味!

$150

牛肉乾

牛大福熱門伴手禮!嚴選百分之百台灣本島純牛肉,獨家古早醬汁醃製入味,遵循傳統工法耗費長時間細火慢培,鎖住鮮嫩肉汁。涮嘴的微辣口味,不柴不硬,嚼勁十足!

$270

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