食尚玩家推薦潮州美食 屏東火鍋推薦

回甘不死鹹的沙茶湯頭,紮實份量的現切牛肉片, 以及香氣十足的麻油類熱炒,
幾十年來緊緊抓住不少在地人的口味!

不管是獨門湯頭或是讓人難忘的鮮甜現切牛肉都讓人印象深刻!!
也不難理解這樣的一間老店已經在當地超過一甲子, 征服不少人的味蕾.

火鍋推薦
【沙茶火鍋】
這沙茶高湯的湯底喝得到大骨的甘甜, 沙茶也好香啊!!
本來擔心沙茶火鍋會不會煮完青菜之後讓青菜變得很油膩,
但其實不會, 牛大福的沙茶鍋不是麻辣鍋, 沒那麼多的油感!
反而是沙茶湯底煮過的青菜和豆皮豆腐都很夠味

【招牌手工牛肉風味丸】
吃起來也很棒! 肉彈牙,但不會像冷凍貢丸那麼硬, 咀嚼帶點牛肉的甜感.

【現切台灣黃牛五花肉】
肉類是最多人來牛大福第一個會拿的~來這裡就是要吃涮牛肉啊!
隱藏版的現切肉,要點直接跟服務人員說.
看到這肉的厚度和份量, 400多真的還好!!!
牛肉厚度片得也比較厚, 肉的顏色和油花分布得很美.

現炒推薦
【天府麻辣牛】
本來以為很辣, 但比較多是辣椒香氣和微微的麻感.
除了辣椒之外也有甜椒, 肉嫩且入味, 光這道就可以配一碗白飯了!
【炒麻油牛心】
牛大福的黑麻油無敵香!!!!上桌就香氣逼人~~我很喜歡熱炒牛心的脆脆口感,
最後再加九層塔提味, 香氣層次更豐富!

出處:美食好芃友

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