潮州必吃60年老店果真名不虛傳!

任何人在就位之前一定會聞到一鍋超級香的大鍋底
店家已飄香六十多年的祖傳秘方,可搭配炒飯、燴飯、熱炒牛肉,和一碗香噴噴的牛肉湯

湯頭分成清澈型「清燉湯頭」還有九層塔提味「招牌湯頭」
牛雜處理得很好完全沒腥味,咬起來肉質嫩外還有脆脆的口感
附上一碗特製薑調味料,不鹹也不辣,每一口好吃到回家還會想念

每塊牛筋都燉煮的讓人好咬,帶點彈性又在尾端有種滑嫩的口感溜進嘴中
顛覆印象中牛筋有嚼勁的感覺啊
清澈帶有蔬果煮食過的自然鮮甜,很快地讓人一碗嗑光光,口齒留香

最後離開時帶伴手禮回家,不含防腐劑特製牛肉乾及沙茶醬
來潮州真的別錯過這間,傳承第三代的店主改名為「牛大福」做區隔
無論如何這間的味道比較道地實在,用餐環境也比較衛生舒適。

出處:多肉動物Devon Su

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